“2023年咖啡行业十大人物”揭晓 最年轻的挪瓦咖啡郭星君荣登榜首1

刚刚闭幕的第三届上海咖啡文化周评选出“2023年咖啡行业十大人物”,旨在表彰为咖啡行业做出杰出贡献的重要人物,全球连锁咖啡品牌Top10——NOWWA挪瓦咖啡创始人、CEO郭星君作为“最年轻入选者”,荣获“2023年咖啡行业十大人物”之首。

在5月20日的上海咖啡文化周开幕式上,上海交通大学中国城市治理研究院副院长徐剑曾表示,上海现有的8530家咖啡馆中,不仅有以上海为落地首选的海外知名咖啡品牌,更有正在强势增长的本土咖啡品牌。“我们将Nowwa、Manner、M stand、 Seesaw上海本土咖啡品牌称为上海咖啡发展的‘四小龙’。”

值得关注的是,挪瓦咖啡在上海近铁城市广场,也即饿了么总部所在地,开设了首家设计4.0版本直营店。这让郭星君仿佛回到了“曾经热血的青春里和战斗的峥嵘岁月里”。“挪瓦咖啡的初心希望可以陪伴一代年轻人的成长。”郭星君表示。

洞察市场需求,打造平价精品咖啡品牌

NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年,在不到4年时间内,累计签约超过2000家门店,覆盖全国超过150座城市,“稳准狠”地抓住了行业风口。这得益于郭星君与团队“更懂咖啡、更懂年轻人”的扎实优势。

品牌形象上,NOWWA挪瓦咖啡采用了潮流趣味的橙色小马作为logo,门店装修也追求简约时尚,营造出舒适自然的氛围,以提供更好的咖啡文化体验,让年轻消费者享受到身心上的放松和愉悦。

口味上,为满足年轻人的个性化需求,NOWWA挪瓦咖啡在坚持适口、好喝、价格适中的基础上,首创“果咖”理念,将咖啡中加入了草莓、西瓜等水果元素,成功让“鲜果咖啡”火爆出圈。

品质上, NOWWA挪瓦咖啡致力于提供高品质的咖啡,在云南拥有860亩种植面积的定点咖啡基地,其自有咖啡豆累计斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛9项金奖,并坚持门店全线咖啡产品使用IIAC金奖咖啡豆;难得的是,在保证品质的同时,NOWWA挪瓦咖啡始终将售价控制在16元价格带,稳稳打出“高性价比”王牌。

稳抓下沉市场  持续焕发新活力

近年来,随着咖啡赛道竞争进入白热化,下沉市场强大的发展潜力日益凸显。据了解,现阶段国内一线、新一线以及二线城市,每百万人拥有的咖啡店分别为270家、170家、130家,二线以下城市每百万人拥有的咖啡店数量仅为30家。而美团外卖数据显示,2020~2021年三线城市咖啡订单同比增长接近2倍,四五线城市咖啡订单同比增长则高达250%以上。

自2022年始,NOWWA挪瓦咖啡便前瞻性地将新店目标锁定在了下沉市场,不仅成功避开了一线城市的“内卷”,更利用加盟模式很快形成规模效应,有效降低了供应链成本,迅速占据下沉市场,日益展现出狂奔之势。

如今,NOWWA挪瓦咖啡已成为目前全国开店速度最快的平价精品咖啡品牌之一,到2023年年底,其门店数量将有望突破3000。

从0到3000,从上海的单家门店到上海咖啡“四小龙”之首,NOWWA挪瓦咖啡用短短4年时间,在竞争激烈的咖啡赛道站稳脚跟,并将持续释放更多想象空间。

接下来,挪瓦咖啡还要实现一个“小目标”:到2030年,开出3万家门店,为中国以及全球更多城市的年轻人带来美好生活。

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