“下一个瑞幸”挪瓦登陆北京首站布局4家高校

伴随三月春暖花开,精品连锁咖啡NOWWA挪瓦咖啡强势登陆北京,首站分别在中国传媒大学、北京大学医学院、北京师范大学、中国政法大学开设校园店,其中3家已同步开业。开业首日,北京大学医学院校园店即实现营业额破万。

来自上海的连锁精品咖啡品牌——NOWWA挪瓦咖啡于2019年7月开出首家门店,此后不断加快全国拓店步伐。在今年春节110家门店齐开之后,挪瓦在全国的门店已超过1800家,覆盖城市超过100座,成为千万年轻人的咖啡选择,跻身本土咖啡名副其实的Top3品牌,其首创的“果咖理念”引领着整个咖啡行业潮流,果咖、风味拿铁系列产品更是深受年轻群体喜爱。

据中国新消费品牌评价机构——iiMedia Ranking(艾媒金榜)发布的《2022年中国咖啡连锁品牌15强榜单》显示,NOWWA挪瓦咖啡综合排名仅次于瑞幸咖啡,位列全国第二。

成立至今,NOWWA挪瓦咖啡曾获金沙江创投、SIG、盛景嘉成、三七互娱、GurryShark Capital、伯藜创投、源星资本等明星基金投资甚至连续跟投,三轮融资金额累计达2亿元。

相比同行  挪瓦咖啡更契合校园场景

据了解,针对此次布局四家北京校园店,NOWWA挪瓦咖啡在运营玩法上提供了相当大的支持力度。

以开业首日就实现营业额破万的北京大学医学院店为例。针对学生群体对促销(价格)相对更敏感并喜欢结伴消费的特点,挪瓦区域运营团队提前给出了一整套开店方案,并共同参与执行:一方面,推出学生专属优惠套餐与拼单优惠活动,同时利用挪瓦深度解析用户行为的经验,积极帮助门店建立和维护微信社群,增加消费黏性;另一方面,挪瓦联合学校推出团餐等活动,帮助门店增加收入。

整个过程中,门店只需要配合出餐与相关服务,省心省力,可谓“躺赚”。

可以说,拥有千店运营经验的NOWWA挪瓦咖啡,在赋能门店盈利方面,早已构建出了清晰可复制的运营模型。

事实上,除运营外,作为新兴咖啡品牌,NOWWA挪瓦咖啡在品牌形象、口味设计、营销理念等多个维度也都更契合大学生这个年轻群体。

形象上,与其他咖啡品牌偏商务风相比,NOWWA挪瓦咖啡“橙色小马”的LOGO看起来显然更年轻时尚,充满趣味与活力。

口味上,NOWWA挪瓦咖啡以“奶茶化”思维做咖啡,将水果与咖啡结合的创新做法,既消解了咖啡的“苦”,又契合了年轻人对奶茶的喜爱。同时,NOWWA挪瓦咖啡始终保持每月都出新品的上新速度,源源不断为大学生带来尝鲜、追赶潮流的满足感。

此外,NOWWA挪瓦咖啡虽然价格更贴合年轻人消费水平,在品质上却有严格要求:其咖啡豆曾于2021、2022连续2年荣获号称咖啡界“奥斯卡”的IIAC金奖。

营销上,NOWWA挪瓦咖啡向来擅长采用学生党等年轻群体喜欢的诸多玩法,例如与Sonny Angel的盲盒娃娃IP联名,推出0卡糖草莓轻乳拿铁;与备受年轻一代青睐的Lululemon联名,引导城市白领走出写字楼,拥抱美好身体状态等等。

三大优势  让“校园店”成咖啡行业共识

3年来,NOWWA挪瓦咖啡采取的“小店型”因资金投入小、无需耗费过多人力、更容易标准化等特点,成为咖啡行业日益推崇的主流模式,而校园店作为“小店型”的表现形式之一,除沿袭了小门店特色外,还具备其特有的三大优势。

校园客流相对更稳定。大学生人群基数庞大且密度够大,保证了足够稳固的客流量。

咖啡需求旺盛,消费高频。年轻人喝咖啡的习惯在一定程度上早已养成,无需再教育;在临近考试或其他重要时间节点,大学生往往需要咖啡来醒神与补充能量;此外,咖啡店可以提供第三空间,满足大学生学习与社交的空间需求。

竞争相对稳定。校园环境相对封闭,竞争比较稳定。对门店来说,只要能够提供独特的产品价值,生意就会有保障。

总体来看,在当前咖啡市场,校园店拥有巨大商业潜力,以NOWWA挪瓦咖啡为代表的新型连锁咖啡品牌,接下来必将吸引越来越多加盟商开启校园店。

http://bgacdzs.yongzhou.gov.cn/news-99-36444-1.html