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一只土鸭,正在成为百姓餐桌上越来越受欢迎的卤味熟食。作为由专业品牌留夫鸭精心研制的招牌产品,材料精选散养土鸭,在20多种天然香料的加持下,历经风干、腌制、卤煮等传统加工工艺,从而获得了自然厚重的口感,食之让人回味持久。这也让很多人好奇:留夫鸭这个品牌是如何壮大至今的。
打造多元化核心产品
品牌辐射力的增强,依托的核心仍然是产品。而提起留夫鸭,熟悉它的人会联想起十多款招牌产品,每一种都经过了无数人的味蕾检验。
且不说餐桌必备的招牌土鸭,拥有紧实有嚼劲的肉质,每一口都丝丝入味,其他产品也都拥有自己的特色。比如盐焗鸡,因采用的是蛋鸡烧制,肉质更加紧实;现拌牛肉是留夫鸭高品质菜品的代表,它采用牛腱子肉,因水分低肉质嚼劲更好、自然肉香更浓郁;另一款招牌产品猪头肉,选取的也都是猪脸肉和猪拱嘴部分,剔除掉最肥的脸脖子连带肥肉,让顾客吃的更健康、更放心;香卤现拌系列中无论荤拌菜还是素拌菜,都拥有五香本味、微辣、藤椒(麻辣)多个口味,吃起来风味浓郁,超有滋味。
秉承传统工艺精心制作
每一个品尝过留夫鸭的顾客都能感受到,不论哪款产品,吃起来都拥有绝对正宗的大厨水准,而这都要得益于留夫鸭对最传统加工工艺的严苛坚持。
香料要选最天然的,高汤则精选大骨每日进行熬制,留夫鸭致力于让每款卤味的色泽更加自然,味道更加纯正。考虑到这样制作出来的产品保留时间更短,留夫鸭在2014年6月引进了全自动气调包装线,采用气调包装后,更能锁住熟食的鲜美,增加食品保质期,保证顾客吃到的味道不打折。
渗透50余城多点布局
在众多同质品牌竞争的环境下,留夫鸭不仅一直保持着迅速且稳健的发展,而且品牌辐射力也在逐年变强。
从2008年第一家门店在上海开业,到相继进入浙江、江苏,如今,留夫鸭在14年的发展过程中,已经拥有超过1000家门店,足迹渗透到上海、浙江、江苏50余个城市,年销售额也超过了10亿元。
随着推广方式的多元化,留夫鸭也登陆了饿了么、美团、天猫、淘宝各大电商平台,更不断在小红书、微博、抖音等新媒体大力宣传,进一步加深了品牌在百姓心中的印象。
或许你的身边还没有留夫鸭的门店,但不可阻挡的是,它正在向每一位消费者迅速靠拢。
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