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质量是白酒企业的发展之本,立足之根。为加强白酒领域质量国家标准的稳固实施,国家标准委于Q2季度正式发布《白酒质量通则》,旨在严查各白酒企业对于白酒的术语定义、分类原则、通用要求等落实情况,并以此进一步约束、构建并完善白酒领域新型质量标准体系,引领白酒行业高质量发展。不难看出,现阶段,白酒行业已面临质量问题的严峻考验,酒企唯有脚踏实地严抓质量生产,严把产品品质,及时调整自身产业结构,才能更好顺应时代潮流和日益变化的消费需求。
衡水老白干作为质量安全守卫者与引领者,早在《白酒质量通则》落实前就以高质量严格约束企业发展,全面确立“品质战略”,并经历了从重视产品质量、重视过程质量到全面质量管理三个阶段的战略发展历程。现如今,衡水老白干不仅依托强大严格的质量管控体系、强大科研平台和近乎苛求的工艺制造水准将白酒质量提升到一个新的高度,还率先打造智能化生产设备,树立起了传统酿造产业智能酿造、产业升级的成功典范,用实际行动走出了一条以质量安全为品质主赛道的新路径,为品牌品质化发展提供了全新动力。
率先布局智能生产,锻造硬核质量实力
一直以来,衡水老白干都致力于酿造产业的改革创新、转型升级,让中国白酒的质量看得见。在生产方面,坚持“基于传统,优于传统”发展思路,以“传承千年匠心,酿造美好生活”为企业使命,认真践行并贯彻“质量为本,品高为范”的质量理念,严格管控质量,开展工艺创新,健全从原料采购、生产过程到产品交付各阶段的风险识别和隐患排查治理的双控机制,通过特色的“1· 9～3· 5”质量管理模式,为产品质量安全生产增添质量保证与行业信任,形成了从质量标准的确立、质量把控系统的建立,到质量管理体系的完善,充分发挥品牌智能化、数字化优势,将生产工艺与质量监管落到实处,全力确保品牌持续优质稳产,不断夯实品牌硬核质量实力,推动品牌实现更高质量、更高品质的可持续发展。
依托强大科研平台,为高品质保驾护航
衡水老白干作为底蕴深厚的名酒企业,在以科技创新赋能产业发展的道路上步履不停。在品质提升上,衡水老白干实行多举措并实行方法,首先以优质原料把住酿酒源头品质关卡,其次与燕山大学、河北大学、衡水大学、河北经贸大学等多家高校、企业建立战略合作关系,并依托院士工作站、博士后工作站、李泽霞酒研发创新工作室等八大科研平台,在多个高新技术领域对白酒生产的关键环节进行深入研究,形成了整个行业科技创新平台的新高地;再结合建设衡水老白干商学院、酒人才培养工程等举措,完成了品质与质量的双升级,共同为品牌品质发展、质量发展注入无限前进动力。
以智能生产酿造高品质白酒,让中国白酒质量看得见。自衡水老白干提出“三品工程”、“二次创业”以来,品牌立足“质量为本,品高为范”质量理念,不断夯实高质量发展之路,为企业进一步实现高质量发展,坚持走品质化发展道路提供更多可行性实践经验。未来,相信衡水老白干能继续秉承“传承千年匠心 酿造美好生活”的企业使命,在“打造中国白酒一流企业”追求卓越的路上,创造更多辉煌。
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