从产品报国到产业报国，隅田川咖啡的世界工厂梦

有资料显示,中国咖啡消费年均增速达15%,远高于世界2%的增速,预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。中国咖啡迎来千亿赛道,隅田川咖啡也正凭借签约杭州2022年亚运会官方咖啡独家供应商成功出圈,让中国的咖啡逐渐被世界看见。

中国咖啡品牌新势力

隅田川咖啡,是一家自诞生之日起便以“让每个中国人都喝上健康好咖啡”为使命的中国咖啡品牌。创始人林浩2000年赴日留学,7年的赴日经历给他带来的最大变化之一,便是习惯了喝咖啡,由此,获得了关于零售咖啡的创业灵感,而随着国内互联网行业的快速发展,网络经济席卷而来,各行各业都迎来了新的发展契机,也让一心想将好咖啡带回国内市场的林浩意识到“互联网咖啡”或将成为一个突破口,并下决心重新布局,创立了隅田川咖啡。

用健康的鲜咖啡,改变大众生活

“其实我的初衷是把潮咖生活方式引入到中国。但回国后发现,那时候中国咖啡市场主要以“速溶三合一”和中高端咖啡馆为主,前者不太健康,后者太贵。所以比起一个小众的潮牌咖啡馆,中国人更需要的是挂耳咖啡这类健康亲民、高性价比的“口粮咖啡” 。在那一刻,我意识到——最酷的事不是沾沾自喜的小众情怀,而是改变大众的生活。”创始人林浩表示。

在对零售咖啡市场的客户痛点深刻洞察之下,隅田川将产品核心锁定在了咖啡的“保鲜”,就像切开的苹果会快速氧化变黄一样,咖啡研磨后若没有及时隔氧,就会造成香味流失、杂味增加。为此,隅田川特别将先进充氮保鲜科技应用在咖啡产业,将包装内残氧量控制低至1%以下,完美锁住咖啡的醇香与鲜味。

得益于隅田川的保鲜秘技,2020年隅田川销量突破3亿杯,双十一天猫旗舰店总销量2370万+,同比增长了430%,是挂耳咖啡、咖啡液两大类目NO.1。市场的肯定、“鲜咖啡”品类战略的成功,更加让隅田川坚定了做中国人的“口粮咖啡”的愿景。在未来的杭州亚运会,隅田川咖啡也会基于自身的“潮牌基因”,结合隅田川“鲜咖啡、潮文化”品牌定位,积极开展线上、线下传播活动,以更具时尚感的潮牌玩法,为杭州亚运吸引更多年轻群体的关注和参与。

整合全球供应链 中国品牌世界制造

如今,隅田川不仅以2-5元/杯无需决策的价格,走进了消费者的生活,更在“产品报国”的同时,积极践行“产业报国”。“隅田川咖啡新世界工厂”项目成功入选中国(浙江)自贸试验区杭州片区钱塘区块首批10个落户项目之一,同时入驻天猫世界工厂。

“中国创造,世界代工,世界正在成为中国的工厂” 创始人林浩说。比如隅田川的速溶冻干鲜咖啡粉,来自巴西、哥伦比亚、韩国,均在当地生产、原装进口。与此同时,隅田川咖啡已按国际高端标准,在国内投资建造亚洲最大的挂耳咖啡生产工厂,预计8月投产,今年产能可达2亿杯,全部交付后最大年产量将达13亿杯。技术上,采用德国PROBAT顶尖烘焙设备、Q-Grader国际杯测师团队精心拼配、SCA国际烘焙师匠心焙炒,从源头上保证咖啡风味;包装上,专业咖啡的粒径分析、更加精进的独家充氮保鲜秘技,锁住咖啡的新鲜。无论产能、生产工艺还是环保标准,都是世界领先水平。

咖啡行业,让咖啡摆脱外来文化的桎梏,真正地走向民间,才能迸发蓬勃的力量。在未来都市人要靠咖啡续命的时代,谈咖啡除了“美式”、“意式”、“澳白”,一定还会有属于中国的咖啡文化。正如隅田川品牌logo上所诠释的一样,三个圆环形状为3个咖啡杯演变而来,由一杯咖啡,分为两杯咖啡,代表和愿意同你分享的那个人共享一杯咖啡,寓意着分享后的改变与惊喜,以咖啡为介质,感受分享的意义,寻找新的生活灵感,体会新的生活文化。

http://www.xnnews.com.cn/zxsd25178/zxhyts/202208/t20220805_2752276.shtml