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预制菜发展驶入“快车道”,美味背后离不开“智造”。9月6日,央视财经《走一线看智造》栏目实地探访直播龙大美食食品生产基地,从智能化生产、食品安全检测到智慧物流,全方位揭秘预制菜从自动化生产到上市流通的全流程。
以供应链整合夯实全国化产能布局
在央视财经的报道中,美团买菜相关负责人向记者介绍了美团买菜与龙大美食共同研发生产的预制菜产品,覆盖家庭正餐、火锅、聚会烧烤等不同生活场景。龙大美食与美团一直保持着密切的合作关系,美团买菜是公司重要的线上社区团购渠道之一,公司还曾获得美团快驴进货“最佳履约奖”。
龙大美食在20多年的发展历程中,积累了丰富的食品、屠宰和养殖领域的经营经验,形成了集原材料、生产能力、新产品研发、全国化渠道等为一体的供应链整合和成本控制优势。基于自身优势下的全国化供应链布局不断深入,让公司能够更及时的给予不同渠道客户以反馈,通过规模化、全国化的经营满足客户对不同市场、不同口味产品的研发和生产需求。
龙大美食的养殖、屠宰业务直接提供肉类原料,缩短原料采购的中间环节,同时,依托全球直采模式,实现多种动物蛋白补充,平抑原材料成本。生产产能方面,在建及待建工厂投产后,龙大美食产能将达到33万吨/年,实现东北、华东、华北、西南、华中等区域的全覆盖,完成产能全国化布局。物流配送上,公司依托源头基地和食品加工厂的广泛布局,缩短运输距离,保障运输效率和产品新鲜度,节约了终端供货的物流成本,解决冷链运输成本高的问题。
以样板市场打造多元化渠道网络
在全国化供应链的广泛布局下,龙大美食深入拓展多元化渠道,坚持推进以大客户为基础,重点拓展中小客户的渠道策略,并面向C端稳步推进商超进店,加大品牌露出。
在多年的发展中,龙大美食形成了一批优质的大客户资源,今年上半年,公司新开发大客户148名。此外,公司加快开拓预制菜专业销售渠道,围绕西南、华南、华北、华中、华东等重点市场进行网络布局,今年新增500多家专业预制菜经销商,经销商数量合计达到2000多家,重点市场客户网络初见雏形。
未来,龙大美食将以北京、上海、深圳、成都等区域为核心,以百强餐饮为主要目标开拓市场,导入优势原料产品,加大产品占比,增加客户粘性。通过聚焦核心区域,集中火力打造样板市场,以点带面进行全局突破。
在“一体两翼”发展战略下,龙大美食将聚焦以预制菜为核心的食品赛道,在智能化制造的助力下,持续深入拓展全国化布局,以B、C端全面覆盖的渠道优势,实现多层次、全渠道覆盖,差异化满足B、C端客户的不同需求,形成食品行业的“龙头效应”,让天下没有难做的美食。
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