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出什么事了?3000家德克士今天上午怎么都停业了

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5月11日,德克士全国门店又迎来了一年一度的闭关修炼,全员暂停营业,培训4小时,再次打磨脆皮炸鸡技艺。这一天,是为脆脆日。为了不断精进炸鸡品质,给消费者不断带来更好的炸鸡体验,德克士于2015年在业内首创推出脆脆日,迄今已连续开展八年。如今,这一节日已成为德克士内部最为重要的品牌文化日。

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德克士总经理崔凯军表示:“在疫情侵袭之下,餐饮行业受到了较大冲击,但越是在艰难时刻,德克士就越要坚持初心和“一心为你”的品牌定位,不断练好内功,提升产品品质。今日,脆脆日迎来了八周年,全国门店和伙伴蓄势待发,在停业培训四小时后,将以更好的状态和更极致的炸鸡品质去服务顾客。德克士对于脆脆日的坚持,从不只是一种仪式,它早已凝聚了上万名伙伴的坚持与用心,深入到德克士的DNA中。”

郑州一家德克士餐厅的玉店长,每年都会鼓舞店里的员工在这天认真研习。他说:“其实做好金黄酥脆这件事并不简单,比如说,裹粉偏厚,油温偏低,或者油炸时间偏长,炸鸡的口感就不会完美。所以即使我们的员工对于每个步骤都已经十分熟悉,也要在今天返璞归真,重新学习,目的就是将炸鸡口感做到极致。这八年下来,我觉得这不仅是一种技艺的传承,还是一种态度和精神的传承。”

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今天,德克士全国门店从上午6点至10点同期展开闭店培训。期间,全体员工培训三脆产品,即脆皮炸鸡、脆皮手枪腿与咔啦脆鸡腿块,通过视频学习、理论考核以及实操演练等再度锤炼炸鸡功夫。

值得一提的是,今年,德克士在脆皮炸鸡、脆皮手枪腿之后再创新,限时推出峨眉山藤椒新口味,为喜爱炸鸡的消费者提供了更多元的选项。同时推出的还有绝代双桃风味蛋挞、冰淇淋、饮料等全线新品,进一步丰富了产品线与菜单选择。http://www.xnnews.com.cn/zxsd25178/jjxf/202205/t20220511_2621860.shtml

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