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长轻健康:特殊时期,该如何正确囤菜?

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俗话说,巧妇难为无米之炊。特殊时期不能频繁地去超市、市场等这些人流较为密集的场所,那么只有多买一点,多囤一些成为大家宅家时的主要“任务”。但是,买多了后如何正确保鲜、科学屯放,使新鲜蔬菜储存的更久一点、口感营养好一点,成为宅家群体共同面临的问题。

对此,国家二级公共营养师、长轻健康高级营养师杨娟整理出了一份详细的存放指南,可有效保持蔬菜的新鲜度,避免因腐烂、生芽等造成浪费。


长轻健康:特殊时期,该如何正确囤菜?

长轻健康高级营养师杨娟介绍到:不同类别的食物,要采取不同的储存方式;此外,生熟食品也要注意区分,特别是贮存温度需要多加注意。

首先,绿叶菜的保质期是最短的,买回来后可以用厨房纸包裹,装进保鲜袋密封,再放进冰箱冷藏。纸可以吸水,又能起到保持湿度的作用,这样操作可以保持绿叶蔬菜一周的新鲜度。


长轻健康:特殊时期,该如何正确囤菜?

此外,葱姜蒜作为国人日常饭桌必不可少的配料,在特殊时期它的储存方式也成为大家探讨更多的话题之一。长轻健康高级营养师杨娟介绍到:“买回来的姜蒜先用锡纸包好,再放到阴凉处;买回来的小葱洗净、晾干、切好,放在冷冻层贮存,可以管月余。


长轻健康:特殊时期,该如何正确囤菜?

长轻健康高级营养师杨娟继续说道:针对根茎类蔬菜,如土豆、红薯、胡萝卜这类蔬菜存放于通风处可保一个月;或者蒸熟后冷冻保存,可以管3个月。最后,杨娟老师分享了一个有趣的“囤粮”口诀:米面油,好存放;肉蛋奶,放冰箱;土豆红薯,放阴凉;绿叶菜,用纸包,再密封,放冷藏,保鲜一周不用慌;特殊时期更要关注营养,保存食物用妙招!


长轻健康:特殊时期,该如何正确囤菜?

有了这份科学“囤菜”指南,不只是帮助“巧妇”解决了无米之炊的烦忧,还给不想天天下厨的小伙伴提供了一份营养均衡的“预制”食谱,靠微波炉加热也可以解决一日三餐。

据了解,长轻健康作为泛健康领域的行业创新者,自成立以来就秉持全力以“服”的理念。不论是在整合业内资源,加强专业人才队伍建设上;还是在发挥现有专家服务团队优势,到持续引进行业领域内专业人才上;在扩大营养师队伍建设到联合专业机构共同开展“超重/肥胖人群健康意识”公益讲座、“慢病群体的防治与应对”等科普直播活动上,长轻健康身体力行。

长轻健康作为国内泛健康领域创新企业,积极响应“健康中国”战略的号召,坚持在发挥自身专业人才优势的同时助力国民健康素养提升,从而帮助国民建立起健康良好的生活方式。


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