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她传承先辈之贡茶精神在微拍堂做一杯纯净的茶汤111

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她传承先辈之贡茶精神在微拍堂做一杯纯净的茶汤111

这张图叫“初心”,是如今微拍堂店铺「琅邦茶业」的老板娘杜艳芳的情怀作品,在满世界都是“老班章”“冰岛”“昔归”等山头茶的时代,这样的情怀作品,凝聚着杜艳芳为梦想不断奋斗的炽热之心。它是精选皇家贡茶园倚邦习空600余年的单株古树为原料做的。今天是“中国梦想日”,寓意“人人皆可书写梦想创造未来”,现在的你是否也正在为梦想不断努力、不懈奋斗?一起来了解下这位美女老板娘秉承祖辈专业做茶精神,坚守初心,自掏腰包养护百年古茶树的故事。

三四年的时间,微拍堂「琅邦茶业」的年销售额一直保持在千万,去年更是达到了四千万元,这与店铺掌柜杜艳芳的辛勤付出是分不开的。了解杜艳芳的人都知道她是一个很有情怀的美女老板娘,一直在为梦想不断用心耕耘。为了继承祖辈做普洱贡茶的精神,她毅然决然放弃了法院的工作,回到家乡种普洱、开茶园,只为那片“初心”。

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微拍堂「琅邦茶业」掌柜 杜艳芳

她从法院辞职为传承祖辈遗志 做“小而美”可传承千年的茶汤

“我一直觉得,微拍堂的很多藏友们也都和我一样,是愿意追逐梦想有情怀的人。这款‘初心’是普洱茶,产量很低,由于是云南比较稀缺的古树小叶种茶,采摘成本也比很多茶企做的大叶种茶高很多,比较难炒好,所以很少人愿意做。在别的平台上不太好卖,但在微拍堂上,由于70后、80后这些有情怀的茶友居多,每年399饼基本不够卖。”杜艳芳说,想到有微拍堂这样的平台来支持她的梦想,让更多人感受到琅邦的制茶理念,她就觉得心里很温暖。

2002年,杜艳芳成为云南高考文科状元,被云南大学法学院录取,毕业后她在法院和律师事务所都工作过,但她一直觉得缺了点什么。“我想做一些小而美,能传承延续的事业。毕业的时候电商刚刚起来,我们自己做了网站卖苹果手机,当时生意很好,大家排队买手机也赚了些钱,但我觉得是在帮别的国家卖产品,我想做出中国人自己的品牌和云南自己的特色,就想到了普洱。”

杜艳芳的外祖父,是马帮贡茶的“马锅头”,就是从明清两朝作为皇家贡茶原料地的倚邦山开始,走了一辈子的茶马古道。“我想追寻外祖父走过的贡茶路,做一杯有“贡茶范”的茶汤。我希望能够传承先辈精神,恪守茶人信仰,保护好这些‘天赐的神叶’,做出最纯净的茶汤,让贡茶精神千年万年的传承下去。”

杜艳芳说干就干,她在手机生意最好的时候将店铺交给了哥哥,将纯粹的初心全身地的倾注到了这份“小而美”的事业上,“王良者为琅,专注皇家贡茶”所以注册了商标“琅邦”。“我从小就喜欢喝普洱茶,也一直在家乡普洱茶的氛围中,我很喜欢经过大自然慢慢浸润成就的这份美好而精致的小叶茶。但要把它做成事业,我还要足够专业才可以对得起祖辈的这份寄托。”

杜艳芳花了十年的时间,一直到现在,跑遍了云南的十万大山,和茶农学,和茶企学,和研究人类学的专家学,和做茶的大师傅学……“尤其是半夜冒着大雨去喝茶,家里人都说我疯了,同学朋友也很难理解,我这个曾经的高考状元、大学时候拿国家奖学金的‘学霸’,为什么放着法院的工作不做,跑来卖茶叶。但我当时很清楚,这就是我要做的事情,我要坚持的初心,我要有的责任和使命,不管别人怎么说,我都不能停下我追逐梦想的脚步。”即便现在她在同行里已经很优秀,她依旧每年花几个月时间跑茶山,研究品种,研究工艺。

为保护性采摘百年古茶树她贴钱承包茶园  坚持初心把控源头

要做出一杯纯粹的茶汤,其实并不容易。“我开始两年做普洱,是从茶商那里买毛料,然后自己加工后在电商平台上销售,我想能把普洱更多的推广出去,而且这种做法省心省事,成本也低。但在做的过程中发现很多问题,比如一些茶商不能坚守初心,为了产量和利润过度干预古茶树的生长周期,采摘也出现很多浪费。毕竟普洱小叶茶利润低,做工复杂,而生产小叶茶的都是几百年的古茶树,它们非常珍贵稀有,我想我需要做点事情来保护它们,不能让这些珍贵的古茶树越来越少。”

“一杯好的茶汤,源自好的原料+好的工艺+好的仓储+好的营销”。杜艳芳认为要好茶,必须管控源头,承包古茶园。

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「琅邦茶业」承包的百年古茶树

承包茶园还只是个开始,杜艳芳坚决从源头保护古茶树,把控茶叶品质。“古茶树历经百年,但如果不采摘,它的粗纤维就会硬化,所以必须带上敬畏心,适度的采摘。从茶园养护开始,我们不施肥、不打农药,不过度松土,尽可能只采春茶,夏、秋、冬都进行养护。连采茶我们都自己聘请工人,要求采茶工从一芽一叶到一芽二叶进行非常标准的、精细化的采摘,不浪费一颗芽叶,从采摘就体验了做茶的理念,它也承载着我对古茶树的这份敬畏和纯粹的初心。”

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「琅邦茶业」工人在采茶

在倚邦,杜艳芳还有了新的收获。“倚邦山是皇贡茶园,可是因为战乱,瘟疫等因素,沉寂在大山深处一百多年。这里的茶品质非常好,可是由于交通因素,大山里现在散落着茶农。这些茶农们有些人自出生就没出过大山,生活很艰苦。这里曾经是普洱茶最辉煌的茶山。如果“琅邦”能够给他们力所能及的帮助,带动起来一部分人,让他们收入增高,那我也很开心。”就这样,杜艳芳不仅保护了古茶树,还将一些先进技术带进茶山,教茶农怎么做茶,茶农们的生活状况得到了很大改善,大家都很感谢她。

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云南倚邦茶山

恪守先辈做贡茶之精神 将普洱文化带给世界

经过10年的发展,「琅邦茶业」目前在老班章,老曼峨,冰岛老寨,昔归,薄荷塘、倚邦山都有自己的基地和初制中心。杜艳芳要做的,是将古时做皇家贡茶精益求精的精神传承下来,将普洱文化带给世界。所以仅仅保护古茶树、承包古茶园、建立初制所这些还远远不够,她还专门在昆明建立了占地面积6000多平米的精制茶厂,在昆明市中心建立运营中心,其中包括了微拍堂的直播间。

“最开始在微拍堂开店的时候,我都是亏本在做,很多一起开店的同行亏一个月就不做了,琅邦沉淀下来了。要做品牌,微拍堂是非常适合的平台。尤其情怀茶品,在微拍堂的茶友里有共鸣。我们做了‘初心’、‘放下’、‘金山石崖’、‘杜杜香’等系列情怀作品,大多是通过微拍堂的直播推广理念的。”

“我们做的是无尘车间,每一个步骤都是精细化要求,整体都是比较规范的,因为我要正儿八经把茶叶做一辈子,我想把琅邦这个品牌永久地延续下去。我们专注小叶种皇家贡茶,寻一片美好的净土,做一杯纯净的茶汤。”

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「琅邦茶业」的普洱茶

从拍品经常流拍到现在年销售额千万,杜艳芳和她的团队付出了很多。“我们发现微拍堂是普洱文化传播的一个好平台,所以从2019年微拍堂直播功能开通就每天坚持直播,风雨无阻,除了春节假期,我们没有一天断播过。要把茶叶做好,就必须付出努力才能有收获。”

不仅如此,杜艳芳对主播的要求也很严格。“我们的主播都喝过最真实的各山头普洱茶,并且需要对绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等其他茶类非常熟悉,专业,才能长久。”

在杜艳芳看来,普洱茶寄托的更多是一种文化熏陶。“我们中国人喝茶除了讲究功效,还讲究一种骨子里的人文精神,小桥流水人家、绵延不断、和睦长久。普洱茶就是这样,当年的茶叶可能是青涩的,像个小姑娘一样;再存放几年就会变得温和。人生也是这样,没有什么是过不去的。另外,在泡茶的过程中还会用到很多器皿,比如紫砂壶、钧瓷、银壶等等,在这个过程中本身也是各个层面的精神熏陶。”

无论是普洱生茶还是熟茶,不同的滋味和口感,蕴含着中国源远流长的家国文化,她希望,未来中国普洱的品牌和文化能够成为让世界更多的人了解和称赞,云南普洱,世界共饮。

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